L'île de Hokkaidō est la plus septentrionale des grandes îles japonaises; après avoir porté plusieurs noms, dont Ezo (de l'un des noms donnés par les Japonais aux minorités ethniques du nord de l'archipel) jusqu'en 1869, son nom japonais actuel 北海道 signifie littéralement "Chemin (voie) de la Mer du Nord". Encore assez méconnue, à l'écart des circuits touristiques traditionnels, cette île mérite néanmoins le détour et offre un véritable dépaysement aux visiteurs.

Cet itinéraire nous permettra de remonter le temps à une époque charnière durant laquelle le Japon a basculé de la féodalité à la modernité et l'ouverture à l'Occident, grâce à la visite d'un ancien consulat européen et d'un fort qui vous rappellera les fabuleuses réalisations de Vauban. Compte tenu de la latitude, du climat de l'île et de la similarité avec certaines provinces européennes, des Japonais se sont lancés dans la viticulture et nous aurons l'occasion de déguster les breuvages d'un domaine issu du partenariat entre la Bourgogne et Hokkaidō. Nous découvrirons l'histoire de l'île et la culture Ainu grâce à la visite de deux musées, puis notre route nous mènera vers de grands espaces naturels et des jardins, qui n'ont plus rien à voir avec les jardins traditionnels de Tōkyō ou Kyōto. C'est donc bien à la découverte d'une autre facette du Japon que je vous invite.

Si vous êtes déjà un groupe constitué entre 4 et 8 personnes, je peux également créer un itinéraire sur mesure sur la même thématique des floraisons au fil des saisons, à la période qui vous convient.